Vinagreta de Jamaica
Vinagreta vibrante de flor de jamaica, ácida, dulce y con un toque herbal para realzar tus ensaladas.
30 min12 porcionesFácilMexicana
35kcal / porción
1.5 gcarbohidratos
3.4 ggrasa
Ingredientes
- 30 gramos de Flor de jamaica seca
- 120 ml de Agua
- 3 cucharadas de Aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de Miel de abeja
- 1 cucharada de Cilantro fresco
- ½ cucharadita de Sal de mar
- ¼ cucharadita de Pimienta negra recién molida
Preparación
- Hierve la flor de jamaica seca en agua hasta que esté suave y el líquido sea un concentrado rojo intenso.
- Cuela y desecha la flor, reservando el líquido. Deja enfriar el concentrado.
- En un tazón, combina el concentrado de jamaica, aceite de oliva, miel, cilantro picado finamente, sal y pimienta.
- Emulsiona la mezcla batiendo enérgicamente hasta obtener una vinagreta homogénea.
- Prueba y ajusta sazón si es necesario.
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