Aderezo de Cilantro y Limón
Aderezo vibrante de cilantro y limón, fresco y ácido, perfecto para realzar ensaladas.
10 min6 porcionesFácilMexicana
65kcal / porción
0.1 gproteína
1.5 gcarbohidratos
6.9 ggrasa
Ingredientes
- 1 taza de Cilantro fresco (Sustituto: perejil plano si no se encuentra)
- ½ taza de Jugo de limón fresco (Sustituto: jugo de lima)
- 1 diente de Ajo
- 3 cucharadas de Aceite de oliva extra virgen
- ½ cucharadita de Sal
- ¼ cucharadita de Pimienta negra recién molida
- ½ pieza de Chile serrano (opcional, sin semillas)
Preparación
- Despalillar el cilantro y picarlo groseramente. Pelar el ajo y retirar semillas del chile serrano si se usa.
- Exprimir el jugo de medio limón fresco.
- Combinar en la licuadora el cilantro, jugo de limón, ajo, chile serrano (opcional), sal y pimienta.
- Licuar hasta integrar, luego añadir el aceite de oliva en hilo mientras se licúa para emulsionar.
- Probar y ajustar sazón. Transferir a un frasco hermético y refrigerar.
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