Tzatziki con Pan de Pita

Refrescante dip griego de yogur, pepino y ajo, servido con pan de pita tibio. Perfecto para compartir.

Ingredientes

• 2 tazas de Yogur griego natural
• 1 grande de Pepino
• 2 dientes de Ajo
• 2 cucharadas de Zumo de limón
• 2 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de Eneldo fresco
• 1 al gusto de Sal
• 1 al gusto de Pimienta negra
• 2 unidades de Pan de pita

Preparación

1. Ralla el pepino, retira las semillas si son muy grandes, y escúrrelo manualmente presionando con las manos para eliminar la mayor cantidad de agua posible.
2. Machaca los dientes de ajo hasta formar una pasta fina, idealmente con un mortero, para potenciar su sabor.
3. Combina el yogur griego con la pasta de ajo, el zumo de limón fresco y el aceite de oliva virgen extra, integrando bien.
4. Incorpora el pepino rallado y escurrido al bol con el yogur. Añade el eneldo fresco finamente picado.
5. Sazona generosamente con sal marina y pimienta negra recién molida. Mezcla y rectifica el punto de sazón.
6. Calienta los panes de pita hasta que estén ligeramente dorados y flexibles, asegurando que no se sequen.
7. Presenta el tzatziki en un recipiente cerámico, rociado con aceite de oliva y adornado con eneldo. Sirve inmediatamente con el pan de pita.

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