Tortillas de Maíz Hechas a Mano
Tortillas de maíz nixtamalizado, suavemente doradas en comal, perfectas para cualquier platillo mexicano.
30 min12 porcionesMediaMexicana
76kcal / porción
2.1 gproteína
15.9 gcarbohidratos
0.2 ggrasa
Ingredientes
- 2 tazas de Masa Harina (Maseca)
- 1½ tazas de Agua tibia
- ½ cucharadita de Sal de mar
Preparación
- Combina 2 tazas de Masa Harina con 0.5 cdta de sal en un bol. Integra.
- Incorpora progresivamente 1.5 tazas de agua tibia hasta formar una masa suave y manejable, sin grumos y que no se pegue. Amasa 5 minutos.
- Reposa la masa cubierta con paño húmedo 15 minutos.
- Calienta comal a fuego medio-alto. Sin aceite.
- Forma bolitas de masa del tamaño de una nuez. Colócalas entre dos plásticos en una prensa para tortillas y aplasta hasta obtener discos de 15 cm.
- Cocina las tortillas en el comal 1-2 minutos por lado, hasta que doren y se inflen. Retira y envuelve en paño.
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