Torta de Milanesa
La auténtica Torta de Milanesa: crujiente, jugosa y llena de sabor mexicano, un clásico reconfortante.
30 min4 porcionesMediaMexicana
1259kcal / porción
50.5 gproteína
98.8 gcarbohidratos
73.3 ggrasa
Ingredientes
- 4 pieza de Milanesa de res (resbalosa)
- 3 piezas de Huevo
- 1 taza de Pan molido
- Sal, al gusto
- Pimienta negra molida, al gusto
- 500 ml de Aceite vegetal neutro
- 4 pieza de Bolillo o telera
- 2 taza de Frijoles refritos
- 2 pieza de Aguacate
- 1 pieza de Jitomate
- 1 pieza de Cebolla blanca
- 4 cucharada de Mayonesa (opcional)
- 4 cucharada de Crema mexicana (opcional)
- 2 pieza de Chile serrano (opcional, en rodajas finas)
Preparación
- Sazona y empaniza la milanesa de res con sal y pimienta. Pásala por huevo batido y luego por pan molido, asegurando una cobertura uniforme.
- Calienta aceite vegetal en un sartén a fuego medio-alto. Fríe la milanesa por 3-4 minutos por cada lado hasta que esté dorada y crujiente. Escurre el exceso de grasa sobre papel absorbente.
- Corta el bolillo por la mitad. Unta frijoles refritos en la base.
- Coloca la milanesa frita sobre los frijoles. Añade rebanadas de aguacate, jitomate y cebolla.
- Corona con la tapa del bolillo, presionando ligeramente. Opcionalmente, agrega mayonesa, crema o chile serrano.
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