Tepache de Piña
Refrescante y ligeramente efervescente bebida tradicional mexicana, dulce y ácida, con notas de canela y clavo.
24 min8 porcionesMediaMexicana
104kcal / porción
0.6 gproteína
27 gcarbohidratos
0.1 ggrasa
Ingredientes
- 1 entera de Piña madura
- 100 gramos de Piloncillo
- 1 rama de Canela en rama
- 3 unidades de Clavos de olor
- 2 litros de Agua purificada
Preparación
- Corta la piña en trozos, incluyendo la cáscara y el corazón.
- Coloca la piña en un recipiente de vidrio grande.
- Agrega el piloncillo, la canela y los clavos.
- Cubre con agua purificada y revuelve.
- Cubre el recipiente con una tela transpirable y átala con una cuerda.
- Deja fermentar a temperatura ambiente por 2-4 días, hasta que esté ligeramente efervescente.
- Cuela y sirve frío.
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