Tacos de Pescado a la Plancha
Tacos de pescado a la plancha con repollo crujiente, pico de gallo fresco y un toque de crema ligera. Un almuerzo saludable y lleno de sabor.
30 min2 porcionesMediaMexicana
525kcal / porción
31.3 gproteína
45.7 gcarbohidratos
24.8 ggrasa
Ingredientes
- 250 gramos de Filete de pescado blanco (tilapia, basa o lenguado)
- 1 cucharada de Aceite vegetal neutro
- ½ cucharadita de Sal
- ¼ cucharadita de Pimienta negra molida
- 6 piezas de Tortillas de maíz
- 1 taza de Repollo morado
- 1 pieza de Jitomate
- ¼ taza de Cebolla blanca
- 1 pieza de Chile serrano
- 2 cucharadas de Cilantro fresco
- 2 cucharadas de Jugo de limón
- ¼ taza de Crema mexicana (o sour cream diluida)
- ½ pieza de Aguacate (opcional)
Preparación
- Prepara el pico de gallo: Pica finamente jitomate, cebolla blanca, chile serrano y cilantro. Mezcla en un tazón con 1 cda de jugo de limón y sal al gusto. Reserva.
- Corta el pescado en trozos y sazona con sal y pimienta.
- Calienta aceite vegetal en un sartén a fuego medio-alto. Cocina el pescado por 2-3 minutos por lado, hasta que esté dorado y cocido.
- Calienta las tortillas de maíz en un comal.
- Arma los tacos: Coloca repollo morado rallado en cada tortilla, seguido del pescado a la plancha.
- Añade pico de gallo y un hilo de crema mexicana. Sirve con gajos de limón.
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