Sopa de Tortilla
Caldo de jitomate con tiras de tortilla y aguacate
Gratis en la app25 min2 porcionesMediaMexicana
408kcal / porción
12.4 gproteína
34.4 gcarbohidratos
26 ggrasa
Ingredientes
- 4 piezas de Jitomates
- ½ pieza de Cebolla
- 2 dientes de Ajo
- 2 piezas de Chile pasilla seco
- 4 tazas de Caldo de pollo
- 3 piezas de Tortillas de maíz
- 1 cucharada de Aceite vegetal
- ½ pieza de Aguacate
- 50 gramos de Queso fresco
- 3 cucharadas de Crema mexicana
Preparación
- Tuesta y remoja los chiles pasilla; asa jitomates, cebolla y ajo. Licúa todo hasta obtener una salsa tersa.
- Fríe la salsa en aceite caliente en una olla por 5-7 minutos hasta concentrar; añade el caldo de pollo y cocina 10 minutos a fuego bajo.
- Fríe las tiras de tortilla por separado hasta que estén crujientes.
- Sirve la sopa con tiras de tortilla, aguacate, queso fresco y crema mexicana.
- Ajusta la sal antes de servir.
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