Salmón al Horno con Ajo

Filetes de salmón horneados con mantequilla de ajo y eneldo. Proteína rica en omega-3, lista en 20 minutos.

Ingredientes

• 175 gramos de filetes de salmón
• 1 dientes de ajo
• 1 cucharadas de mantequilla
• ¼ cucharadita de eneldo fresco o seco
• 1 piezas de limón
• 1 al gusto de sal y pimienta

Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C y prepara una placa para horno con papel aluminio o un tapete de silicón.
2. Elabora una pomada o mezcla líquida con la mantequilla derretida, ajo picado, eneldo fresco, zumo de un limón, sal y pimienta al gusto.
3. Dispón los filetes de salmón sobre la placa y barniza generosamente cada pieza con la mezcla de mantequilla.
4. Hornea entre 12 y 15 minutos. El tiempo exacto dependerá del grosor: busca una textura opaca en el exterior pero que mantenga jugosidad térmica en el núcleo.
5. Finaliza con rodajas de limón fresco para aportar acidez residual.
6. Conservación: Almacenar en recipiente hermético en refrigeración hasta por 72 horas. Evitar congelación para no romper la estructura celular de la proteína.

En la app este paso a paso se adapta a tu nivel (principiante, intermedio o avanzado) y el chef te resuelve dudas mientras cocinas.

También te puede antojar

Baba GanoushBaklava de PistacheBowl de Salmón con Quinoa y EspárragosCurry de Garbanzos con Arroz Basmati