Pancakes de Avena y Plátano

Pancakes sin harina elaborados con avena y plátano maduro. Altos en proteína, esponjosos y naturalmente dulces — un desayuno nutritivo y delicioso.

Ingredientes

• ¼ tazas de avena en hojuelas
• 1 piezas de plátanos maduros
• 1 piezas de huevos
• ¼ taza de yogurt griego
• ¼ cucharadita de polvo para hornear
• ¼ cucharadita de canela
• ¼ cucharadita de extracto de vainilla
• ¼ cucharadita de aceite de coco

Preparación

1. Licúa la avena hasta obtener una harina fina y reserva.
2. Tritura los plátanos con un tenedor hasta formar un puré homogéneo.
3. En un tazón mediano, integra la harina de avena con el puré, los huevos, el yogurt, el leudante químico, la canela y el extracto de vainilla.
4. Reposa la masa durante 5 minutos para lograr la consistencia óptima de hidratación.
5. Precalienta un sartén antiadherente con aceite de coco a fuego medio.
6. Dosifica porciones de 1/4 de taza por unidad en el sartén caliente.
7. Cocina aproximadamente 2.5 minutos por lado hasta que estén dorados y la estructura sea firme.
8. Enfría a temperatura ambiente antes de estibar y refrigerar en contenedores herméticos.

En la app este paso a paso se adapta a tu nivel (principiante, intermedio o avanzado) y el chef te resuelve dudas mientras cocinas.

También te puede antojar

Alitas BúfaloApple PieAros de CebollaAvena con Plátano y Canela