Apple Pie

Clásico pay de manzana americano, con enrejado dorado y relleno jugoso y especiado.

Ingredientes

• 6 medianas de Manzanas (variedad como Gala, Fuji o Honeycrisp)
• ¾ taza de Azúcar granulada
• 3 cucharadas de Harina de trigo
• 1 cucharadita de Canela en polvo
• ¼ cucharadita de Nuez moscada molida
• 1 cucharada de Jugo de limón
• 2 cucharadas de Mantequilla sin sal, cortada en cubos
• 2 discos de Masa quebrada para pay (preparada o comprada)
• 1 unidad de Huevo batido (para dorar)

Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Prepara un molde para pay de 23 cm.
2. Pela, descorazona y corta 6 manzanas medianas en rodajas finas. Mezcla las rodajas con 0.75 taza de azúcar, 3 cucharadas de harina, 1 cucharadita de canela, 0.25 cucharadita de nuez moscada y 1 cucharada de jugo de limón.
3. Forra el molde con un disco de masa quebrada. Vierte el relleno de manzana y distribuye 2 cucharadas de mantequilla en cubos sobre él.
4. Cubre con el segundo disco de masa, sellando y decorando los bordes. Pinta la superficie con huevo batido.
5. Hornea a 200°C (400°F) por 15 minutos. Luego, reduce la temperatura a 175°C (350°F) y hornea por 35-45 minutos más, hasta que esté dorado y burbujeante. Cubre con aluminio si es necesario.
6. Deja enfriar por completo antes de cortar y servir.

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