Omelet de Queso

Huevos batidos doblados con queso derretido adentro

Ingredientes

• 3 piezas de huevos
• 60 gramos de queso rallado
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 cucharada de cebollín

Preparación

1. Batir vigorosamente 3 huevos con sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espumosa.
2. Calentar un sartén antiadherente con mantequilla a fuego medio hasta que esté espumosa.
3. Verter los huevos y, con una espátula de goma, empujar ligeramente los bordes cocidos hacia el centro, permitiendo que el huevo crudo fluya hacia los espacios vacíos.
4. Una vez que la base esté establecida pero la superficie aún esté ligeramente húmeda, distribuir el queso en una de las mitades.
5. Doblar el omelet por la mitad, cocinar por 30 segundos adicionales para asegurar la fundición del queso y servir inmediatamente con cebollín fresco.

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