Omelet de Jamón y Queso

Omelet esponjoso y dorado, relleno de jamón picado y queso fundido, un clásico reconfortante para empezar el día.

Ingredientes

• 3 piezas de Huevos de gallina
• 50 gramos de Jamón de cerdo picado
• 50 gramos de Queso Chihuahua (o Monterey Jack)
• 2 cucharadas de Leche entera
• 1 cucharada de Mantequilla
• 1 pizca de Sal de mar
• 1 pizca de Pimienta negra recién molida

Preparación

1. En un tazón, bate 3 huevos con 2 cucharadas de leche, sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente aireada.
2. Calienta 1 cucharada de mantequilla en un sartén antiadherente a fuego medio-bajo hasta que se derrita y deje de hacer espuma.
3. Vierte la mezcla de huevo en el sartén caliente, inclinando para cubrir uniformemente.
4. Cocina hasta que los bordes comiencen a cuajarse. Levanta los bordes con una espátula y deja que el huevo líquido corra debajo.
5. Coloca 50g de jamón picado y 50g de queso Chihuahua rallado sobre una mitad del omelet.
6. Dobla la otra mitad sobre el relleno y cocina hasta que el queso se derrita y el omelet esté dorado. Sirve inmediatamente.

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