Molletes con Frijoles
Pan tostado con frijoles refritos y queso gratinado
Gratis en la app10 min1 porciónMediaMexicana
621kcal / porción
27.5 gproteína
72.5 gcarbohidratos
23.5 ggrasa
Ingredientes
- 1 pieza de bolillo
- ½ taza de frijoles refritos
- 60 gramos de queso rallado
- ¼ taza de pico de gallo
Preparación
- Partir el bolillo longitudinalmente y retirar el exceso de migajón para crear una base más crujiente.
- Tostar el pan en comal con una ligera capa de mantequilla para potenciar el sabor y la textura.
- Aplicar una capa uniforme de frijoles refritos calientes (preferentemente sazonados con un toque de manteca o epazote).
- Cubrir con una mezcla de queso Manchego y asadero rallado para mejorar el perfil de fundido.
- Gratinar en horno precalentado a 180°C hasta que el queso se funda completamente y los bordes del pan estén bien dorados.
- Acompañar con pico de gallo fresco, sazonado con sal y unas gotas de limón.
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