Mac and Cheese
Mac and Cheese cremoso y reconfortante, cubierto con queso gratinado dorado.
30 min2 porcionesFácilInternacional
780kcal / porción
28.5 gproteína
65.2 gcarbohidratos
41.8 ggrasa
Ingredientes
- 300 gramos de Macarrones (coditos)
- 60 gramos de Mantequilla sin sal
- 60 gramos de Harina de trigo todo uso
- 750 ml de Leche entera
- 250 gramos de Queso Cheddar (medio o fuerte)
- 100 gramos de Queso Gruyere
- 1 cucharadita de Sal
- ½ cucharadita de Pimienta negra recién molida
- ¼ cucharadita de Nuez moscada rallada
Preparación
- Cocina los macarrones en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
- En una olla mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Incorpora la harina y cocina por 1-2 minutos, revolviendo para formar un roux.
- Agrega gradualmente la leche, batiendo para integrar. Lleva a ebullición suave y cocina, revolviendo, hasta que espese.
- Retira del fuego. Incorpora los quesos rallados hasta que se derritan por completo. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
- Mezcla los macarrones cocidos con la salsa de queso. Sirve caliente.
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