Huevos Rancheros
Huevos rancheros: dos huevos estrellados sobre tortillas fritas, bañados en salsa roja casera.
30 min2 porcionesMediaMexicana
301kcal / porción
10.3 gproteína
18.2 gcarbohidratos
21.3 ggrasa
Ingredientes
- 2 piezas de Tortillas de maíz
- ¼ taza de Aceite vegetal neutro
- 2 piezas de Huevos de corral
- 2 piezas de Jitomates maduros
- 1 pieza de Chile serrano
- 1 diente de Ajo fresco
- ½ pieza de Cebolla blanca fresca
- ½ cdta de Orégano mexicano seco
- Sal de mar, al gusto
- 2 cda de Queso fresco (desmoronado)
- 1 cda de Cilantro fresco (picado)
Preparación
- Asa jitomates, chile serrano, ajo y un cuarto de cebolla blanca hasta tatemar. Licúa con orégano mexicano y sal. Ajusta consistencia con agua si es necesario.
- Fríe las tortillas de maíz en aceite vegetal hasta dorar ligeramente. Escurre y reserva sobre los platos de servicio.
- Fríe los dos huevos estrellados en la misma sartén hasta alcanzar el punto deseado, cuidando de no romper la yema. Sazona con sal.
- Coloca los huevos sobre las tortillas en cada plato. Baña con la salsa roja ranchera.
- Termina con queso fresco desmoronado y cilantro fresco picado.
En la app este paso a paso se adapta a tu nivel (principiante, intermedio o avanzado) y el chef te resuelve dudas mientras cocinas.
Ponla en tu semana y la lista del súper se arma sola El plan semanal y la lista del súper se arman solos. Se instala desde el navegador, sin tienda de apps.
Empieza gratis
