Hot Dogs Estilo Sonora

Hot dogs sonorenses: salchicha envuelta en tocino crujiente, con frijoles, cebolla asada y jitomate. ¡Pura sabrosura!

Ingredientes

• 2 piezas de Salchichas para hot dog
• 4 rebanadas de Tocino ahumado en rebanadas
• ½ taza de Frijoles pintos cocidos
• ¼ taza de Cebolla blanca en rodajas
• ¼ taza de Jitomate en cubos pequeños
• 2 cucharadas de Mayonesa
• 1 cucharada de Mostaza amarilla
• 2 piezas de Pan para hot dog
• 1 cucharada de Aceite vegetal neutro
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta negra molida
• 1 cucharada de Jalapeños encurtidos en rodajas

Preparación

1. Sofríe la cebolla en 1 cucharada de aceite vegetal hasta que esté dorada y caramelizada. Reserva.
2. Envuelve cada salchicha de hot dog con dos rebanadas de tocino. Asegura con palillos si es necesario.
3. Cocina las salchichas envueltas en tocino a fuego medio-alto, girando constantemente, hasta que el tocino esté crujiente y la salchicha bien cocida. Aproximadamente 10-12 minutos. Escurre sobre papel absorbente.
4. Calienta ligeramente los panes para hot dog.
5. Arma los hot dogs: rellena el pan con la salchicha, frijoles pintos calientes, cebolla dorada, jitomate en cubos y jalapeños encurtidos.
6. Corona con mayonesa y mostaza. Sirve de inmediato.

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