Frijoles de Olla con Epazote
Frijoles de olla tiernos, cocidos a la perfección con el aroma inconfundible del epazote. Un clásico mexicano.
30 min3 porcionesMediaMexicana
167kcal / porción
10.8 gproteína
30 gcarbohidratos
0.6 ggrasa
Ingredientes
- ¾ taza de Frijol peruano (o negro) seco
- 3 tazas de Agua
- 1 rama de Epazote
- 1 diente de Ajo
- Sal, al gusto
Preparación
- Remojar los frijoles toda la noche.
- Enjuagar y colocar en una olla con agua y el diente de ajo.
- Cocinar a fuego medio-alto hasta que los frijoles estén tiernos.
- Agregar las ramas de epazote y sal al gusto.
- Cocinar 10 minutos más hasta que el epazote suelte su sabor.
- Retirar las ramas de epazote antes de servir.
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