Flautas de Pollo
Crujientes flautas de pollo deshebrado, doradas a la perfección y bañadas en crema, con lechuga, queso fresco y salsa.
30 min3 porcionesMediaMexicana
674kcal / porción
34.3 gproteína
48.1 gcarbohidratos
37.6 ggrasa
Ingredientes
- 2 piezas de Pechuga de pollo
- 12 piezas de Tortillas de maíz
- 1 taza de Aceite vegetal neutro
- ½ pieza de Lechuga romana
- ½ taza de Crema mexicana
- ¼ taza de Queso fresco
- ½ pieza de Cebolla blanca
- 1 diente de Ajo
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
- Salsa verde (opcional), al gusto
Preparación
- Hierve las pechugas de pollo con un trozo de cebolla y ajo hasta que estén tiernas. Deshebra el pollo y sazona con sal y pimienta.
- Calienta las tortillas de maíz en un comal para ablandarlas. Rellena cada tortilla con pollo deshebrado y enróllalas firmemente para formar flautas.
- Calienta aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto (180°C). Fríe las flautas en tandas, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes (aproximadamente 3-4 minutos). Escurre sobre papel absorbente.
- Ralla finamente la lechuga.
- Sirve las flautas crujientes, báñalas con crema mexicana, cubre con lechuga rallada y espolvorea queso fresco desmoronado. Opcionalmente, añade salsa verde.
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