Fajitas de Pollo con Pimientos

Fajitas de pollo jugosas con pimientos vibrantes y cebolla, salteadas a la perfección. Un clásico lunch mexicano lleno de sabor.

Ingredientes

• 2 piezas de Pechuga de pollo
• 1 pieza de Pimiento morrón rojo
• 1 pieza de Pimiento morrón verde
• 1 pieza de Pimiento morrón amarillo
• 1 pieza de Cebolla blanca
• 2 dientes de Ajo
• 2 cucharadas de Jugo de limón
• 1 cucharadita de Comino molido
• ½ cucharadita de Orégano mexicano seco
• 1 al gusto de Sal
• ½ cucharadita de Pimienta negra molida
• 1 cucharada de Aceite vegetal neutro
• ¼ taza de Cilantro fresco picado

Preparación

1. Prepara los ingredientes: Corta el pollo en tiras. Corta los pimientos y la cebolla en julianas. Pica finamente el ajo.
2. Marina el pollo: Mezcla el pollo con jugo de limón, comino, orégano mexicano, sal y pimienta. Deja reposar 15 minutos.
3. Calienta el sartén: Calienta aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio-alto.
4. Cocina el pollo: Dora las tiras de pollo por ambos lados hasta que estén cocidas. Retira y reserva.
5. Saltea vegetales: Agrega los pimientos y la cebolla al sartén. Cocina hasta que estén al dente. Añade el ajo y cocina por 1 minuto.
6. Finaliza: Incorpora el pollo al sartén con los vegetales. Mezcla y calienta por 1-2 minutos. Sirve espolvoreado con cilantro fresco.

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