Elote Preparado
Elote preparado cremoso y picoso, cubierto de mayonesa, queso cotija desmoronado, chile en polvo y un toque de limón.
30 min2 porcionesFácilMexicana
232kcal / porción
6 gproteína
21.4 gcarbohidratos
15.3 ggrasa
Ingredientes
- 2 piezas de Elote fresco (mazorca)
- Agua, suficiente
- 1 cucharadita de Sal
- 2 cucharadas de Mayonesa
- 3 cucharadas de Queso Cotija (Feta seco o Parmesano añejo rallado)
- 2 cucharadas de Chile en polvo (tipo Tajín)
- 1 pieza de Jugo de limón
Preparación
- Deshoja y limpia las mazorcas de elote. Cocínalas en agua con sal hasta que estén tiernas (aprox. 15-20 minutos).
- Escurre bien los elotes cocidos y deja que enfríen ligeramente para poder manejarlos cómodamente.
- Unta cada elote con una capa generosa de mayonesa.
- Cubre la mayonesa con queso Cotija desmoronado.
- Espolvorea chile en polvo al gusto y termina con un chorrito de jugo de limón fresco.
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