Elote Desgranado

Granos de elote con mayonesa, queso y chile

Ingredientes

• 1 taza de granos de elote
• 1 cucharada de mayonesa
• 3 cucharadas de queso cotija
• ½ cucharadita de chile piquín
• ½ pieza de limón

Preparación

1. Calentar los granos de elote en un sartén a fuego medio, moviendo ocasionalmente hasta lograr una temperatura uniforme.
2. Transferir los granos calientes a un vaso o recipiente individual.
3. Incorporar la mayonesa y mezclar vigorosamente hasta que todos los granos estén perfectamente cubiertos y brillantes.
4. Cubrir la superficie con el queso cotija desmoronado y el chile piquín al gusto.
5. Finalizar añadiendo el jugo de limón fresco y servir de inmediato.

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