Dedos de Queso
Crujientes dedos de mozzarella empanizados, dorados a la perfección, con un interior deliciosamente derretido.
25 min4 porcionesMediaInternacional
784kcal / porción
33 gproteína
35.5 gcarbohidratos
56.5 ggrasa
Ingredientes
- 1 libra de Palitos de queso mozzarella (para freír)
- ¾ taza de Harina de trigo todo uso
- 2 Huevos grandes
- 1½ tazas de Panko (pan rallado japonés)
- 1 cucharadita de Sal
- ½ cucharadita de Pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de Ajo en polvo
- 500 ml de Aceite vegetal neutro (para freír)
- Salsa marinara (para servir), al gusto
Preparación
- Prepara tres recipientes: uno con harina, otro con huevos batidos y el tercero con panko sazonado con sal, pimienta y ajo en polvo.
- Seca los palitos de mozzarella. Pásalos por harina, luego por huevo batido, y finalmente por la mezcla de panko, asegurando una cobertura uniforme.
- Congela los dedos de queso empanizados por 15-20 minutos para que el empanizado se fije.
- Calienta aceite vegetal a 175°C (350°F) en una sartén profunda o cacerola.
- Fríe los dedos de queso en tandas por 2-4 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes.
- Escurre sobre papel absorbente y sirve caliente con salsa marinara.
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