Costillas BBQ al Horno
Costillas de cerdo ahumadas y horneadas, bañadas en salsa BBQ casera, tiernas y jugosas.
200 min4 porcionesMediaInternacional
750kcal / porción
45.5 gproteína
35.2 gcarbohidratos
45.8 ggrasa
Ingredientes
- 1 rack de Rack de costillas de cerdo
- ¼ taza de Azúcar morena
- 1 cucharada de Pimentón ahumado (paprika)
- 1 cucharadita de Ajo en polvo
- 1 cucharadita de Cebolla en polvo
- ½ cucharadita de Comino
- ½ cucharadita de Pimienta negra molida
- 1 cucharadita de Sal
- 1½ tazas de Salsa BBQ casera
Preparación
- Precalienta el horno a 150°C. Retira la membrana de las costillas.
- Mezcla el rub seco: azúcar morena, pimentón, ajo y cebolla en polvo, comino, pimienta y sal.
- Cubre uniformemente las costillas con el rub.
- Envuelve las costillas en papel de aluminio y hornea por 2.5 a 3 horas, hasta que estén tiernas.
- Retira del horno y destapa con cuidado.
- Barniza las costillas con salsa BBQ.
- Hornea sin tapar por 15-20 minutos más a la misma temperatura, hasta que la salsa esté caramelizada.
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