Churros con Chocolate
Crujientes churros recién hechos, espolvoreados con canela y azúcar, perfectos para sumergir en un espeso chocolate mexicano casero.
35 min12 porcionesMediaMexicana
334kcal / porción
5.3 gproteína
34.5 gcarbohidratos
19.8 ggrasa
Ingredientes
- 1 taza de Agua
- ½ taza de Mantequilla sin sal
- ¼ taza de Azúcar granulada
- ¼ cucharadita de Sal
- 1 taza de Harina de trigo todo uso
- 4 unidades de Huevos grandes
- 4 tazas (para freír) de Aceite vegetal
- ½ taza (para rebozar) de Canela en polvo
- ½ taza (para rebozar) de Azúcar granulada
- 200 gramos de Chocolate de mesa mexicano
- 2 tazas de Leche entera
- 1 unidad de Canela en rama
Preparación
- Calienta agua, mantequilla, azúcar y sal hasta que hierva.
- Agrega la harina de golpe y revuelve hasta formar una masa.
- Cocina 1 minuto más, retira del fuego.
- Incorpora los huevos uno a uno hasta integrar.
- Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla de estrella.
- Calienta aceite a 180°C y fríe tiras de masa hasta dorar.
- Mezcla canela y azúcar para rebozar los churros calientes.
- Calienta leche con canela, disuelve el chocolate hasta obtener una bebida espesa.
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