Ceviche de Pescado Estilo Sinaloa
Ceviche fresco y vibrante de pescado blanco, curtido en limón con un toque de Sinaloa, servido con tostadas crujientes.
35 min2 porcionesFácilMexicana
350kcal / porción
34.7 gproteína
38.4 gcarbohidratos
7.7 ggrasa
Ingredientes
- 300 gramos de Filete de pescado blanco fresco (tilapia, corvina o similar), sin piel ni espinas
- 200 ml de Jugo de limón fresco
- ½ pieza de Cebolla morada
- 2 piezas de Jitomate
- 1 pieza de Pepino
- ¼ manojo de Cilantro fresco
- 1 pieza de Chile serrano
- Sal, al gusto
- Pimienta negra recién molida, al gusto
- 4 piezas de Tostadas de maíz
Preparación
- Corta el pescado blanco en cubos de 1 cm y colócalos en un tazón de vidrio. Cubre completamente con jugo de limón fresco y refrigera por 20-25 minutos, hasta que el pescado esté opaco.
- Pica finamente media cebolla morada, 2 jitomates sin semillas, 1 pepino sin semillas y 1 chile serrano (o al gusto). Pica finamente un cuarto de manojo de cilantro.
- Escurre el exceso de jugo de limón del pescado marinado. Agrega la cebolla, jitomate, pepino, chile serrano y cilantro picados al tazón.
- Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Mezcla todos los ingredientes suavemente.
- Sirve el ceviche acompañado de tostadas de maíz.
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