Caldo de Pollo con Verduras
Caldo nutritivo con pollo deshebrado y verduras de temporada. Reconfortante y bajo en calorías.
55 min4 porcionesFácilMexicana
220kcal / porción
21.7 gproteína
14.3 gcarbohidratos
9 ggrasa
Ingredientes
- 400 gramos de pollo entero o muslos
- 4 piezas de zanahoria
- 4 tallos de apio
- 2 pieza de calabacita
- ejotes, un puño
- 1 pieza de cebolla blanca fresca
- 4 dientes de ajo fresco
- 1 litros de caldo de pollo casero
- sal, al gusto
- pimienta negra, al gusto
- 1 ramita o cucharadita de tomillo fresco o seco
Preparación
- Hierve el pollo entero o los muslos en agua con la cebolla, los ajos y sal durante 25 minutos. Retira el pollo, deja enfriar y deshebra. Cuela el caldo.
- Regresa el caldo colado a la olla. Agrega la zanahoria y el apio cortados en trozos medianos y cocina por 10 minutos.
- Incorpora la calabacita y los ejotes y cocina por 8 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade el pollo deshebrado a la olla.
- Sazona con sal, pimienta y tomillo. Calienta bien antes de servir.
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