Calabacitas con Pollo Salteado

Salteado ligero de pollo en cubos con calabacitas y jitomate. Bajo en carbohidratos, perfecto para cenar sin pesadez.

Ingredientes

• 500 gramos de pechugas de pollo en cubos
• 4 piezas de calabacitas medianas
• 2 piezas de jitomate
• 1 pieza de cebolla
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 al gusto de orégano, sal y pimienta

Preparación

1. Realiza el mise en place: corta el pollo en cubos de 2 cm y las calabacitas en medias lunas uniformes.
2. En un wok o sartén amplio con aceite caliente, sofríe la cebolla y el ajo picados.
3. Añade el pollo y saltea a fuego medio-alto por 8 minutos hasta que esté bien sellado y cocido.
4. Incorpora las calabacitas y el jitomate picado. Saltea por 5 minutos adicionales, cuidando que el fuego no baje para evitar que los vegetales suelten exceso de agua.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto, manteniendo los vegetales con una textura firme (al dente).
6. Porciona en 5-6 servicios y refrigera inmediatamente después de que baje la temperatura inicial.

En la app este paso a paso se adapta a tu nivel (principiante, intermedio o avanzado) y el chef te resuelve dudas mientras cocinas.

También te puede antojar

Aderezo César Ligero de YogurtAderezo Cremoso de Chipotle con YogurtAderezo de Aguacate y LimónAderezo de Cilantro y Limón