Atole de Guayaba
Delicioso atole cremoso con el dulce y aromático sabor de la guayaba fresca, un abrazo cálido en cada sorbo.
30 min4 porcionesMediaMexicana
266kcal / porción
5.3 gproteína
56.8 gcarbohidratos
3.3 ggrasa
Ingredientes
- 500 gramos de Guayabas maduras
- 1 litro de Agua
- 100 gramos de Piloncillo
- 1 pieza de Canela en rama
- 50 gramos de Maicena (fécula de maíz)
- 250 mililitros de Leche (opcional)
Preparación
- Lava y corta las guayabas en cuartos.
- Hierve las guayabas con 750 ml de agua y la canela por 15 minutos.
- Cuela el líquido, retirando la canela y los sólidos. Licúa las guayabas cocidas con el líquido restante y el piloncillo.
- Cuela la mezcla licuada para obtener un jugo suave.
- Disuelve la maicena en un poco de agua fría.
- Calienta el jugo de guayaba en una olla. Agrega la maicena disuelta y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese.
- Si usas leche, agrégala al final y calienta sin hervir. Sirve caliente.
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