Arroz Blanco Peruano con Cilantro
Arroz blanco suelto y aromático, realzado con el frescor vibrante del cilantro y un toque sutil de ajo. Perfecto acompañamiento.
30 min5 porcionesMediaPeruana
315kcal / porción
4.9 gproteína
58.5 gcarbohidratos
5.9 ggrasa
Ingredientes
- 2 tazas de Arroz blanco grano largo
- 4 tazas de Agua
- ½ taza picado de Cilantro fresco
- 2 dientes picados finamente de Ajo
- 2 cucharadas de Aceite vegetal
- 1 cucharadita o al gusto de Sal
Preparación
- Enjuaga el arroz grano largo bajo chorro de agua fría hasta que el agua de drenaje sea transparente. Escurre completamente.
- Pica finamente el ajo y el cilantro. Reserva el cilantro picado.
- Calienta aceite vegetal en una olla a fuego medio. Sofríe el ajo picado por 30 segundos, hasta que desprenda aroma.
- Incorpora el arroz escurrido y nacara por 1-2 minutos, removiendo constantemente.
- Agrega el agua y la sal. Lleva a ebullición.
- Reduce el fuego al mínimo, tapa la olla y cocina por 18 minutos sin destapar.
- Retira del fuego, deja reposar tapado 5 minutos.
- Incorpora el cilantro picado y suelta los granos con un tenedor. Sirve.
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