Galleta Gigante

Galleta gigante de chispas de chocolate, recién horneada, con bordes crujientes y centro suave. Perfecta para compartir.

Ingredientes

• 225 gramos de Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 200 gramos de Azúcar morena oscura (compacta)
• 100 gramos de Azúcar granulada
• 2 unidades de Huevos grandes
• 2 cucharaditas de Extracto de vainilla
• 300 gramos de Harina de trigo todo uso
• 1 cucharadita de Bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de Sal fina
• 300 gramos de Chispas de chocolate semiamargo

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde redondo de 25-30 cm, o fórralo con papel pergamino.
2. Cremar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar morena y granulada hasta obtener una mezcla pálida y esponjosa.
3. Incorporar los huevos uno a uno, seguido del extracto de vainilla. Mezclar hasta integrar.
4. En un recipiente aparte, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
5. Añadir gradualmente los secos a los húmedos, mezclando a baja velocidad o con espátula hasta que se combinen. Evitar el sobrebatido.
6. Integrar las chispas de chocolate.
7. Extender la masa uniformemente en el molde preparado.
8. Hornear por 20-25 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro aún ligeramente blando. Un palillo insertado debe salir con migas húmedas.
9. Dejar enfriar en el molde por 10-15 minutos antes de desmoldar cuidadosamente sobre una rejilla para enfriar completamente.
10. Servir tibia o fría, idealmente con helado.

En la app este paso a paso se adapta a tu nivel (principiante, intermedio o avanzado) y el chef te resuelve dudas mientras cocinas.

También te puede antojar

AntipastoBruschetta al PomodoroCapreseCinnamon Sticks