Caprese
Ensalada Caprese fresca y vibrante: tomates jugosos, mozzarella cremosa y albahaca aromática con un toque de aceite de oliva extra virgen.
10 min2 porcionesFácilItaliana
322kcal / porción
11.7 gproteína
5.9 gcarbohidratos
28.9 ggrasa
Ingredientes
- 2 medianos de Tomates maduros de Roma
- 125 g de Mozzarella fresca de búfala
- 8 unidades de Hojas de albahaca fresca
- 2 cucharadas de Aceite de oliva extra virgen
- 1 pizca de Sal marina gruesa
- 1 pizca de Pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de Reducción de vinagre balsámico (opcional)
Preparación
- Corta los tomates Roma en rodajas uniformes de medio centímetro. Escurre y corta la mozzarella de búfala en rodajas del mismo grosor.
- Lava y seca las hojas de albahaca fresca.
- Alterna las rodajas de tomate y mozzarella en un plato de servir. Intercala las hojas de albahaca fresca.
- Rocía con aceite de oliva extra virgen. Sazona con sal marina gruesa y pimienta negra recién molida.
- Si se usa, añade un hilo de reducción de vinagre balsámico.
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