Ensalada de Col Japonesa con Ponzu
Col crujiente y vibrante con pepino y zanahoria en aderezo cítrico de ponzu.
15 min4 porcionesFácilJaponesa
72kcal / porción
3.3 gproteína
11.3 gcarbohidratos
2.5 ggrasa
Ingredientes
- ½ cabeza mediana de Col blanca (rebanada finamente)
- ½ Pepino (en julianas finas)
- 1 mediana de Zanahoria (en julianas finas)
- 2 Cebollín (en rodajas finas)
- 2 cucharadas de Ajonjolí tostado
- 3 cucharadas de Jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de Salsa de soya (baja en sodio)
- 1 cucharada de Vinagre de arroz
Preparación
- Finamente rebanar la col blanca, cortar el pepino y la zanahoria en julianas y picar el cebollín.
- Preparar el aderezo mezclando jugo de limón, salsa de soya y vinagre de arroz en un tazón.
- Incorporar las verduras cortadas al aderezo y mezclar suavemente.
- Añadir el cebollín picado y el ajonjolí tostado.
- Servir de inmediato para disfrutar su frescura y crocancia.
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